Se llevó a cabo, recientemente, en la localidad de Gualjaina el Cuarto Encuentro Gastronómico Ancestral el cual contó con la participación de las ancianas del lugar y la región quienes compartieron sus recetas con los asistentes. Es importante mencionar que dicho Encuentro tuvo lugar el pasado fin de semana largo siendo una de las tantas propuestas a la que tuvieron posibilidad de acceder los turistas que visitaron la zona Cordillerana.
Cabe destacar que en este marco se concretó un homenaje a la vecina Rosa Caripan de 110 años el cual estuvo a cargo del intendente Marcelo Limarieri.
La vecina, quien fue registrada siendo ya adolescente, comentó que también fue partera y que trabajó en la Escuela “allí le hacia la comida a los chicos”.
