Estudiantes del curso de Mozo-Camarero de Salón dieron comienzo, recientemente, a las prácticas profesionalizantes en entorno laboral real.
Durante este mes de octubre, el grupo de estudiantes del curso “Mozo/Camarero de Salón” del Centro de Formación Profesional N° 655 realiza sus prácticas en distintos establecimientos hotelero-gastronómicos de la ciudad de se suman nuevamente a la iniciativa y abren sus puertas permitiendo que los futuros egresados conozcan el ambiente real de trabajo y demuestren las capacidades adquiridas a durante su formación.
Desde el CFP Nº 655 se destacó que uno de los objetivos principales es que los estudiantes apliquen los conocimientos y capacidades obtenidos a lo largo del trayecto del curso tales como trabajo en equipo y relaciones interdepartamentales, atención al cliente, ventas, manejo de quejas e imprevistos, armado de salón y mise en place, diferentes tipos de servicios (americano, buffet, menú concertado), normas de seguridad e higiene e imagen personal, uso de documentos internos, servicios de bebidas y vinos, entre otros.
Remarcaron que “este tipo de prácticas no sólo permiten afianzar los conocimientos y capacidades, sino que acercan e insertan a los estudiantes en el ámbito laboral real, permitiéndoles tener experiencia y oportunidad de mostrarse ante futuros emprendedores y de igual manera permite que los prestadores de servicios locales conozcan a los futuros profesionales y los evalúen en acción”.