La emprendedora local Norma Pugh suma nuevas propuestas para afrontar la crisis económica. A su reconocida línea de dulces, licores y aderezos, se le incorporan tallarines, ravioles y sorrentinos caseros.

En tiempos donde la economía desafía a diario a quienes emprenden, Norma Pugh, referente de la producción local en Esquel, continúa apostando por el trabajo propio y la calidad. Con su marca “Momi’s”, suma una nueva línea de productos: pastas artesanales con y sin salsa. “Es una manera de seguir adelante, adaptarse y ofrecer algo que una familia pueda disfrutar junta”, expresó en diálogo con La Portada.

Pugh fue la primera productora local en obtener registro nacional y comenzar a elaborar en el CAPEC en 2015. Desde entonces, ha desarrollado una amplia variedad de productos como licores, caña con ruda, dulces, aceites saborizados, vinagres de frutas y aderezos. Ahora, con la incorporación de tallarines, ravioles y sorrentinos, busca responder a la demanda cotidiana de las familias.

La idea surgió durante la reciente visita de su hijo Leandro, quien tras seis años regresó por unos días al país. “Pensamos juntos qué más podía hacer y ahí surgió lo de las pastas, viendo las prioridades de la gente. Un frasco de dulce es un mimo, pero unos tallarines o sorrentinos los puede compartir una familia”, comentó.

Actualmente, Pugh produce licores y caña con ruda en el CAPEC, y elabora el resto de sus productos en la cocina comunitaria del barrio Badén, donde cuenta con habilitación municipal. En ese espacio también se desarrollan las nuevas pastas, aún en etapa de lanzamiento. “Todo siempre con permisos, inspecciones, y cumpliendo cada norma. La semana pasada tuve una inspección y todo fue más que satisfactorio”, subrayó.

La realidad económica obliga a repensar el camino. “Nunca bajo la calidad, prefiero vender menos, pero con el mismo estándar. Busco que sea accesible para las familias, sin resignar lo que nos caracteriza. Es muy difícil sostener el emprendimiento, pero esta es mi única fuente de ingreso”, explicó la emprendedora, quien a sus 55 años sigue apostando con fuerza al trabajo independiente.

En relación a la distribución de sus productos, Pugh reconoce que el transporte es una gran traba. “No tenemos transporte que lleve vidrio desde Esquel. Mandé una caja a Campana, provincia de Buenos Aires, y tardó 45 días. Eso me limita mucho, sobre todo con negocios que quieren revender”, expresó.

A su vez, la emprendedora decidió no hacer producción nueva de caña con ruda este año y vender el stock del 2024, que ronda las 600 botellas disponibles, por los altos costos del CAPEC. “Nosotros pagamos el módulo municipal en el CAPEC que aumenta cada tres meses. Ya no me dan los números, resisto porque es mi trabajo y no tengo otra entrada económica”, explicó.

Presente en Feriarte

Norma es parte activa de la Feria Feriarte, que funciona los fines de semana en el gimnasio Alfa, ubicado en 25 de Mayo 783 de Esquel. “Es un grupo hermoso, la mayoría mujeres que vivimos de esto. No es un hobby, es nuestra fuente de ingreso. Le ponemos todo, incluso lo que no tenemos. Hay fines de semana buenos, otros no tanto, pero siempre sostenemos este espacio entre todos”, contó.

Sobre la temporada turística invernal, expresó su preocupación: “La Hoya no convoca como antes, los precios son muy altos para lo que ofrecen. Tenemos más expectativas en octubre, con la temporada des tulipanes. Ahí sí se nota movimiento. Hablás con prestadores y ya hay reservas para ese mes”, indicó.

Este fin de semana, Momi´s se encuentra presente en la Expo Invierno de Esquel que organiza todos los años la Municipalidad de Esquel.

La calidad de siempre

Pugh asegura que no hay lugar para grandes planes. “Vivimos el día a día. Todo cambia tan rápido que no se puede proyectar. Pero igual hay que seguir. Las pastas son una nueva alternativa que estoy probando y a la gente le gusta. Quiero mantener la calidad y un precio justo. Es mi forma de resistir, achicando costos, pero con el mismo amor y compromiso”, afirmó.

Mientras tanto, sigue recibiendo consultas por redes sociales y realiza entregas a domicilio. “Sigo ofreciendo todo lo que produzco. La idea es mantenerse, seguir apostando, porque si dejamos de hacer lo que sabemos, ¿qué nos queda?”, reflexionó.

Norma participa de la Feria Feriarte todos los sábados y domingos en el gimnasio Alfa. Se pueden realizar pedidos a través de sus redes sociales o por teléfono al 2945-526310.

“Momi’s” no solo es un emprendimiento, es una historia de esfuerzo, sabor y permanencia. En tiempos de incertidumbre, Norma Pugh sigue haciendo lo que mejor sabe: trabajar con las manos, el corazón y la convicción de que siempre se puede volver a empezar.